Rota das Cervejas de Santa Catarina

Rota das Cervejas de Santa Catarina

Com a chegada dos alemães a Santa Catarina em meados de 1800, chegou também ela: a cerveja! E se tornou também a preferência nacional para celebrações.

Se a cerveja já é uma ótima pedida, melhor ainda se feita de maneira artesanal! Vamos conhecer esses artesãos catarinenses?

 

BLUMENAU

Berço da Oktoberfest, concentra a maior parte das cervejarias catarinenses e, também, a única escola de cerveja do estado e primeira do país.

Cervejaria Eisenbahn

Uma das mais tradicionais e populares de Blumenau, produz 16 diferentes estilos de cerveja, algumas premiadas internacional e nacionalmente. No Bar da Fábrica é possível degustar as deliciosas cervejas acompanhadas de pratos e petiscos típicos germânicos. A cervejaria produz a Eisenbahn Lust que é a primeira cerveja do Brasil produzida pelo método champenoise, e, também, cervejas de trigo, bock e pilsen.

Rua Bahia, 5181 – Salto Weissbach.
Fone: 47 3488-7371

 

Cervejaria Bierland

Fundada em 2003 a Bierland produz receitas inspiradas em estilos das escolas alemã, belga, inglesa e norte americana. A cervejaria é aberta para visitação mediante agendamento e no Bar da Fábrica é possível degustar chopes, como o American Red Ale, Pale Ale e o Weizen além das cervejas da marca.

Rua Gustavo Zimmermann, 5361 – Itoupava Central.
Fone: 47 3337-3100

 

Wunder Bier

A cervejaria conta com chopes desenvolvidos por seu próprio mestre cervejeiro, como o WeinBier em que vinho tinto suave de uvas rubi e suco integral é adicionado nos momentos finais. O bar, anexo à fábrica foi projetado para que o visitante acompanhe a produção do chope enquanto degusta petiscos germânicos típicos da região.

Rua Fritz Spernau, 155 – Fortaleza.
Fone: 47 3339-0001

 

Container

Fundada em 2012, a Container produz uma autentica cerveja inglesa em terra de alemães. Tão inglesa que possui um Pub e não um bar. A proposta é provocar sensações por meio da apreciação dos sabores, aromas, texturas e especialmente dos momentos e amizades que o líquido pode proporcionar.

Rua Gustavo Zimmermann, 4764 – Itoupava Central.
Fone: 47 3285-7185

 

Oktobier

O garnde chamariz é a choperia vitrine e sua produção que para trabalha 363 dias ao ano. No bar e lanchonete da Oktobier você poderá saborear lanches de Blumenau enquanto observa os mestres cervejeiros trabalhando.

Av. Lisboa, 186 – Itoupava Norte.
Fone: 47 3231-9292

 

Escola de Cerveja

É a primeira escola superior do país. Pioneira tanto nos cursos quanto no em seus métodos de ensino, oferece vários cursos e conta com um pub escola, considerado por muitos a melhor sala de aula que um aprendiz de cervejeiro poderia ter.

Rua Elsbeth Feddersern, 72 – Salto Norte.
Fone: 47 3380-5200

 

BRUSQUE

Cervejaria Zehn Bier

Para conhecer a cervejaria que produz cervejas Pilsen, Heller e Porter, sem filtração, preservando o sabor artesanal europeu tradicional, é necessário agendar visita.

Rua Benjamin Constant 26 – São Luiz.
Fone: (47) 3351-6685.

 

GASPAR

Cervejaria Das Bier

Situada em plena zona rural de Gaspar, é a primeira cervejaria da cidade e funciona junto à fábrica de cerveja artesanal.

Rua Bonifácio Haendchen, 5311 (estrada geral, na direção de Luís Alves) – Belchior Alto.
Fone: (47)3397-8600.

 

POMERODE

Cervejaria Schornstein

O nome é uma referência à chaminé de 30m de seu prédio tombado pelo Patrimônio Histórico (Schornstein em alemão significa ‘chaminé’).
Oferece diversos tipos de chopes: Pilsen Natural (não filtrado), Pilsen Cristal (filtrado), Pale Ale, Weiss, Bock e Imperial Stout. É necessário agendar visita.

Rua Hermann Weege, 60 – Centro.
Fone: (47) 3387-6655.

 

TIMBÓ

Cervejaria Borck

A cervejaria utiliza equipamentos húngaros e produz os chopes Pilsen, Malzbier e Weizbier. Visitação somente com agendamento pelo cervejaria@borck.com.br.

Rua Pomeranos, 1963 – Pomeranos.
Fone: (47) 3382-0587.

 

CANOINHAS

Cervejaria Loeffler

Uma fábrica de cerveja artesanal inaugurada no começo do século XX, mais precisamente em 1908. Utiliza antigos tonéis de carvalho trazidos da Alemanha e reproduz receitas que estão na família há cinco gerações.
Segunda a sábado, 7h30 às 12h e 14h às 18h.
Rua Três de Maio, 154, Centro.
Fone: (47) 3622-0358

 

TREZE TÍLIAS

Cervejaria Bierbaum

É uma pequena fábrica artesanal de influência europeia, que produz cervejas do tipo Bock, Weizenbock, Lager, Weiss Helles, Dunkel, entre outras. As visitas devem ser agendadas e incluem degustação da bebida e explicações sobre o processo de produção.

Rua Dr. Gaspar Coutinho, 439, Centro.
Fone: (49) 3537-0531.

 

JARAGUÁ DO SUL

Cervejaria Königs Bier

Königs Bier ou “cerveja do rei” em alemão é uma homenagem aos reis e sociedades de tiro que preservam esta antiga tradição alemã na região. Produz chopes Pilsen (Cristal e Natural), Pilsen Festbier (mais leve) e Bock (escuro, com leve sabor de café e chocolate). Agendar visita.

Rua Erich Sprung, 215 – Água Verde.
Fone: (47) 3370-5544.

 

JOINVILLE

Cervejaria Opa Bier

Segue a Reinheitsgebot, a Lei Alemã da Pureza de 1516, utilizando maltes e lúpulos selecionados. Produz os sabores Pale Ale, Porter, Weizen, Pilsen e Sem Álcool, além de outras versões sazonais. É necessário agendar visita pelo visita@opabier.com.br.

Rua Dona Francisca, 11.560 – Pirabeiraba.
Fone: (47) 3467-0090.

 

Dica fabulosa: Museu da Cerveja

O Museu da Cerveja apresenta coleções de equipamentos utilizados na fabricação de cerveja, em especial da extinta Cervejaria Feldmann e da Cervejaria Brahma, além de fotografias, documentos e textos.

Aberto de segunda a sexta-feira das 9h às 17h. Sábados, domingos e feriados das 10h às 16h

Endereço: Praça Hercílio Luz, começo da Rua XV de Novembro
Telefone: (47) 3326-6791